Zdrowe jedzenie to zdrowe trawienie, a zdrowe trawienie to zdrowe ciało. A że w zdrowym ciele zdrowy duch to nie od dziś wiadomo, więc złe odżywianie to same problemy. Myślisz, że dobrze się odżywiasz, bo jesteś na diecie wegańskiej, albo miksujesz sobie zielone koktajle do wypocenia podczas treningu? Niekoniecznie. Każdy z nas to unikalna kombinacja…
Kategoria: jedzenie z Ajurwedą
Ajurweda a witarianizm
Co to jest witarianizm Witarianizm jest formą radykalnego weganizmu, dietą polegającą na spożywaniu wyłącznie surowych produktów, które można czasem podgrzać, ale tylko do temperatury 42 stopni. Dlaczego akurat taka temperatura? Ano, bo jest to podobno maksymalna temperatura w cieniu, osiągana przez powietrze na sawannie. Jedzenie surowizny ma długą historię, można by powiedzieć prehistorię, ale witarianizm…
Khichri – indyjski super food
Khichri – chleb powszedni Khichri [khićri]- super food – robi ostatnio wielką karierę wśród zachodnich miłośników Ajurwedy i zdrowego stylu życia. I dobrze, bo jeszcze nikomu nie zaszkodziło. Ta prosta potrawa, znana także jako khidri, czy khichari oraz pod innymi nazwami, w Indiach jest w zasadzie jedzeniem biedaków. Choć jadają ją również ludzie zamożni, zwłaszcza…